Il Ministero della Salute ha pubblicato un avviso riguardate il richiamo di un lotto di albume d’uovo pastorizzato venduto da Lidl, a causa della presenza di Salmonella spp. Bisogna segnalare che, nel momento in cui scrivo questo articolo, sul sito Lidl non è ancora comparso l’avviso segnalato dal Ministero.
Occorre quindi fare attenzione per preservare la sicurezza alimentare: il lotto di albume d’uovo da galline allevate a terra pastorizzato richiamato per Salmonella è il K622460, con scadenza 13/12/2024 e venduto nella confezione da 500 g. Se ritrovate questi dati sulle confezioni che avete in casa, non consumatelo ma riportatelo da Lidl per un rimborso.
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Ecco l’avviso del Ministero della Salute:
La Salmonella rappresenta un rischio per la salute umana, causando infezioni gastrointestinali che possono manifestarsi attraverso sintomi quali febbre, diarrea, vomito e crampi addominali. Questo batterio patogeno è spesso associato al consumo di alimenti contaminati, in particolare carne cruda o insufficientemente cotta, uova crude o parzialmente cotte e prodotti a base di uova. La salmonellosi può portare a complicazioni più gravi, soprattutto nei bambini, negli anziani e nelle persone con un sistema immunitario compromesso. Le infezioni da Salmonella possono provocare disidratazione, insufficienza renale e, in casi estremi, possono essere fatali. La prevenzione riveste un ruolo cruciale nel contrastare la diffusione della Salmonella, con pratiche igieniche volte a garantire la sicurezza alimentare, adeguate nella manipolazione e nella preparazione degli alimenti, nonché nella gestione dei prodotti alimentari durante la produzione e la distribuzione.
Fonti:
Ministero della Salute – Richiamo Albume d’uovo da galline allevate a terra pastorizzato Lidl Italia
