Avvisi del 28 e 30 ottobre 2026. Il Ministero della Salute ha segnalato cinque referenze di zucca e zucchine sott’olio Ferri – La Favola Antica. È stata inoltre pubblicata la revoca del richiamo dei carciofini sott’olio da 900 g, lotto 08/07/26, in seguito ad analisi favorevole. La revoca riguarda soltanto quel prodotto e quel lotto.
Il Ministero della Salute ha pubblicato nuovi avvisi relativi ai sott’oli Ferri – La Favola Antica perché l’etichetta non indica i solfiti presenti nell’aceto di vino. Le persone allergiche ai solfiti non devono consumare le confezioni appartenenti ai lotti elencati e devono restituirle al punto vendita. Si tratta di un aggiornamento del precedente richiamo di carciofini, funghi, fagiolini e asparagi sott’olio.
Quali sott’oli Ferri sono coinvolti: formati, lotti e TMC
Le nuove schede ufficiali identificano cinque confezioni. Il termine minimo di conservazione (TMC) è la data riportata accanto a ciascun lotto.
| Prodotto | Formato | Lotto | TMC |
|---|---|---|---|
| Zucca a filetti piccanti sott’olio | 250 g | 23/01/26 | 28/07/27 |
| Zucca a filetti piccanti sott’olio | 900 g | 06/05/26 | 28/11/27 |
| Zucca grigliata sott’olio | 300 g | 04/02/26 | 28/08/27 |
| Zucca grigliata sott’olio | 900 g | 26/11/25 | 28/05/27 |
| Zucchine a filetti piccanti sott’olio | 250 g | 03/07/26 | 28/01/28 |
Il richiamo della zucca a filetti piccanti da 250 g riguarda il lotto 23/01/26.
La zucca a filetti piccanti da 900 g riguarda il lotto 06/05/26.
Per la zucca grigliata è coinvolto il vasetto da 300 g, lotto 04/02/26.
È coinvolta anche la zucca grigliata da 900 g, lotto 26/11/25.
Per le zucchine a filetti piccanti da 250 g è indicato il lotto 03/07/26, con TMC 28/01/28.
Cosa devono fare i consumatori
Le schede ministeriali raccomandano alle persone allergiche ai solfiti di non consumare i prodotti dei lotti richiamati e di restituirli al punto vendita. L’avvertenza è specifica per i soggetti allergici: non equivale a dichiarare che tutti i consumatori siano esposti allo stesso rischio.
Carciofini sott’olio: quale richiamo è stato revocato
La revoca del 30 ottobre riguarda esclusivamente i carciofini sott’olio Ferri – La Favola Antica da 900 g, lotto 08/07/26, TMC 28/01/28. Il documento riporta come motivazione «revoca del richiamo per analisi favorevole». Non estende la revoca ad altri lotti o prodotti precedentemente richiamati.
Perché sono stati richiamati e cosa significa la presenza di solfiti
Il problema segnalato è l’omessa indicazione in etichetta dell’allergene solfiti, contenuti nell’aceto di vino utilizzato nella preparazione. Non si tratta di un avviso per botulino o per una contaminazione microbiologica. La corretta indicazione degli allergeni consente alle persone sensibili di scegliere gli alimenti in sicurezza.
I prodotti sono commercializzati da Ferri S.a.s. di Ferri Piero, che risulta anche produttore; lo stabilimento indicato è in viale Europa 126/F, Spoltore (Pescara), identificativo AA000657041PEIT. Gli avvisi non specificano singole insegne di vendita.
La revoca dei carciofini vale anche per gli altri sott’oli Ferri?
No. Il documento riguarda soltanto i carciofini sott’olio da 900 g, lotto 08/07/26, con TMC 28/01/28.
Chi deve evitare i prodotti dei lotti richiamati?
Le schede ufficiali raccomandano alle persone allergiche ai solfiti di non consumarli e di restituirli al punto vendita.
