Il Ministero della Salute ha emesso un avviso di richiamo dal mercato per un lotto di farina 00 di grano tenero a marchio Molino Soncini Cesare a causa di allergeni non dichiarati sulla confezione, in particolare in fase di confezionamento non sono stati stampati gli allergeni senape e lupino.
Prodotti richiamati:
Farina 00 di grano tenero Pasta Molino Soncini Cesare
- Lotto: L 7
- Scadenza: TMC 20.02.2025
- Peso unità di vendita: 1 kg per confezione
- Produttore: Molino Soncini Cesare SRL
- Stabilimento: confezionato Monte Cremasco Eredi Fontanella
Motivo del richiamo:
Come anticipato, il motivo che ha portato al richiamo di questo lotto di farina 00 di grano tenero è stata la mancata dichiarazione sulla confezione degli allergeni Senape e Lupino, esponendo così i consumatori allergici a un rischio.
La presenza di allergeni non dichiarati nei prodotti alimentari rappresenta una seria minaccia per la salute dei consumatori e può scatenare reazioni avverse, talvolta gravi. Gli allergeni come glutine, latte, uova, arachidi, frutta a guscio e altri possono causare reazioni allergiche anche in piccole quantità, mettendo a rischio la vita di chi è affetto da gravi allergie. L’indicazione non conforme allo stato di fatto nell’etichettamento degli ingredienti può portare a errori nell’identificazione degli alimenti sicuri per chi soffre di allergie alimentari. Questa può avere conseguenze gravi, dal gonfiore e prurito fino a reazioni anafilattiche potenzialmente fatali, compromettendo quindi la sicurezza alimentare. È quindi per questo motivo che i produttori alimentari prestano particolare attenzione alle pratiche di produzione e etichettamento accurati al fine di proteggere la salute dei consumatori e prevenire potenziali rischi legati agli allergeni non dichiarati.
Fonti:
Ministero della Salute – Richiamo Farina di grano tenero 00 per pasta Molino Soncini Cesare s.r.l.
