Listeria Monocytogenes e listeriosi: cosa sapere

Nella filiera che collega il produttore al consumatore, il batterio Listeria Monocytogenes rappresenta una minaccia costantemente tenuta sotto sorveglianza dalle autorità in campo sanitario. Vediamo quindi cos’è e quali sono i possibili sintomi, e a quali alimenti fare attenzione. Listeria…










